Dưa hấu là một trong những loại quả mùa hè được nhiều người yêu thích nhất bởi hương vị thơm ngon, ngọt mát và tác dụng giải khát tốt. Dưa hấu cũng là loại thực phẩm tuyệt vời để giảm cân vì nó không có chất béo và chứa hàm lượng calo rất thấp. Ước tính, một cốc nước dưa hấu chỉ có khoảng 46 calo.
Dưa hấu được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt mát
Dưa hấu còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin A, B1, B6, C, axit pantothenic, biotin, kali và magiê. Đặc biệt, trong dưa hấu đỏ chứa một chất chống oxy hóa mạnh là lycopene (loại sắc tố thực vật tạo màu đỏ cho dưa hấu, cà chua, ổi hồng). Chất chống oxy hóa mạnh này được chứng minh là có tác dụng ngăn ngừa ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư nội mạc tử cung, ung thư ruột kết và ung thư phổi.
Tuy nhiên, theo kết quả kiểm tra của các chuyên gia: Dưa hấu nằm trong tốp những loại hoa quả ‘ngấm’ thuốc kích thích tăng trưởng cao nhất thế giới. Thuốc kích thích tăng trưởng được tìm thấy trong dưa hấu có tên khoa học là Forchlorfenuron. Chất này giúp hoa quả phát triển nhanh, ‘đốt cháy giai đoạn’ nhưng vẫn giữ được hương vị và màu sắc giống y chang với những hoa quả phát triển bình thường.
Tỷ lệ ngấm thuốc kích thích tăng trưởng trong dưa hấu rất cao
Do tính chất của Forchlorfenuron mà nhiều nông dân trên khắp thế giới đã ưa chuộng, sử dụng tràn lan nhưng những người nông dân lại không hề biết loại thuốc kích thích tăng trưởng này vô cùng độc hại. Nó có thể gây nhiều bệnh nguy hiểm ở người đặc biệt có thể lấy đi tính mạng người sử dụng bất cứ khi nào.
Kết quả kiểm tra cũng cho thấy tỷ lệ sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng trên dưa hấu cao nhất tại Trung Quốc. Hầu hết các quốc gia đều cảnh báo về việc sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng trong trồng trọt và chăn nuôi. Nhưng Trung Quốc từ năm 1980 đã cho phép người dân được tự do sử dụng thuốc kích thích tăng trưởng và vẫn còn hiệu lực cho đến ngày nay.
Lý giải về điều này, ông Cui Jian, giám đốc viện nghiên cứu rau tại Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc cho biết: “Thuốc kích thích tăng trưởng giúp năng suất, chất lượng ổn định. Trong khi đó chất Forchlorfenuron sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe con người nếu sử dụng với liều lượng dưới mức cho phép”.
Cơ quan Bảo vệ Thực vật Mỹ khẳng định: Hiện chưa hề có một cơ quan nào trên thế giới làm chức năng kiểm soát tỷ lệ chất kích thích tăng trưởng người nông dân sử dụng. Trong khi đó tác hại của chất Forchlorfenuron lại vô cùng nguy hiểm, gây nhiều bệnh như: gây vô sinh, sảy thai, tổn thương dạ dày và có thể tử vong. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo không nên mua những loại hoa quả không rõ nguồn gốc, trôi nổi ngoài thị trường mà chỉ nên mua ở những địa điểm đảm bảo, uy tín và tin cậy để tự bảo vệ sức khỏe của bản thân và gia đình.
Hoài Anh (Theo VietQ, Sức khỏe & đời sống)