Nhiều nhà hàng nổi tiếng dính bê bối dùng dầu ăn bẩn

Cơ quan quản lý dược phẩm và thực phẩm Đài Loan ngày 7/9 khẳng định có 933 nhà hàng, tiệm bánh và nhà máy thực phẩm, trong đó có 397 cơ sở tại Đài Bắc, đã sử dụng loại dầu ăn bẩn do Chang Guann Co., một công ty sản xuất dầu ăn hàng đầu cung cấp. Đáng chú ý, tập đoàn Chang Guann đã chế biến chúng thành 780 tấn dầu ăn và bán cho hàng trăm cơ sở kinh doanh thực phẩm khác, trong đó có những thương hiệu hàng đầu Đài Loan. 12 quốc gia và vùng lãnh thổ đã nhập sản phẩm làm từ loại dầu ăn bẩn này, trong đó có Việt Nam.

Công ty Chang Guann Co. là một trong những hãng cung cấp dầu ăn hàng đầu tại Đài Loan. Số dầu bẩn này được cung cấp cho 235 công ty thực phẩm và nhà hàng.

Tập đoàn sản xuât thực phẩm khổng lồ của Đài Loan Wei Chuan (Vị Toàn) thừa nhận đã sử dụng “dầu bẩn” mua từ công ty Chang Guaan từ tháng 4-2013 để sản xuất 12 sản phẩm thịt chà bông và pa tê bán ra thị trường.

Đây là vụ bê bối an toàn thực phẩm thứ hai xảy ra tại Đài Loan trong chưa đầy một năm qua. Hồi tháng 12 năm ngoái, chủ một nhà máy đã bị kết án 16 năm tù vì bán dầu ôliu pha trộn dầu hạt bông và chứa các chất tạo màu bị cấm

Ngay sau đó, 235 công ty mua dầu bẩn đã bị cấm tiêu thụ tất cả các sản phẩm. Có khoảng 195 công ty khác có thể sẽ bị cấm bán sản phẩm.

Chế biến nem chua trên sàn nhà bẩn thỉu

Trước đó, đăng trên trang Facebook của mình, một du khách có chia sẻ một bài viết về đặc sản nem chua Thanh Hóa của Cửa hàng nem chua Hoa Cà làm trên sàn nhà bẩn thỉu đến mức du khách kinh hãi không dám mua nem chua về ăn. Ngay khi vừa xuất hiện trên trang mạng Facebook, bài viết đã thu hút đông đảo người quan tâm.

Qua kiểm tra, tổ công tác liên ngành Chi cục Vệ sinh An toàn thực phẩm Thanh Hóa xác định cơ sở Hoa Cà vi phạm một số lỗi là chưa đăng ký kinh doanh, chưa có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm và người chế biến chưa khám sức khỏe định kỳ.Trước những lỗi vi phạm trên, cơ quan chức năng Thanh Hóa đã quyết định xử phạt cơ sở Hoa Cà tổng số tiền 14 triệu đồng.

Phù phép phổi heo thối thành bò khô

Sáng 12.8 đoàn liên ngành huyện Bình Chánh (Tp.HCM) đã ập vào cơ sở sản xuất thực phẩm tại ngôi nhà không số, thuộc tổ 19, ấp 4, xã Tân Kiên (H.Bình Chánh), phát hiện cơ sở này đang “phù phép” phổi heo thối thành khô bò.

Tại hiện trường nhiều người đang chế biến phổi heo, bếp lò đang đỏ lửa, nhiều xô chậu đựng thứ nước đen thui chưa rõ chất gì. Phổi heo luộc, phổi heo còn sống để đầy nền sàn, ruồi nhặng bu bám. Phổi heo luộc xong phơi đầy hàng rào, hông nhà, sau nhà. Phổi heo sơ chế, thái nhỏ thành khô bò để trực tiếp trên nền sàn ẩm thấp, dơ dáy, ruồi bu bám và chó, gà giẫm lên. Nơi ngâm tẩm nguyên liệu, chế biến khô bò giả cũng là nơi nuôi, nhốt gia cầm, chứa đựng đồ gia dụng, bếp núc, nồi niêu, áo quần, giày dép…

Từ khi lò hoạt động đến nay đưa ra thị trường khoảng 300kg khô bò giả và số còn lại đang trong quá trình chế biến. Khô bò giả này có giá 40.000 đồng/kg.

Nguyên liệu đầu vào là phổi heo nhưng đầu ra thành phẩm lại là khô bò. Vi phạm rất nghiêm trọng nên đoàn liên ngành quyết định đình chỉ hoạt động vĩnh viễn ngay lập tức lò này. Đồng thời buộc tiêu hủy khoảng 420kg phổi heo các loại, khô bò giả chế biến từ phổi heo.

Thịt bò bị bơm nước trước khi mang đi tiêu thụ

Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về môi trường CA tỉnh Đắk Lắk liên tiếp phát hiện, bắt quả tang một số vụ bơm nước bẩn vào trâu, bò trước khi giết mổ để gian lận khách hàng.

Cách thức bơm nước vào bụng bò của các cơ sở giết mổ: thọc ống nhựa vào bụng bò rồi nối ống nước. Khi bò ọc nước vì bị bơm quá nhiều, người này rút ống ra. Thế nhưng chỉ vài giây sau, người này lại tiếp tục nối ống nước rồi bơm vô bụng bò.

Theo Chi cục Thú y TP.HCM, bò bị bơm nước thì nước sẽ thẩm thấu vào các cơ thịt, đặc biệt những cơ thịt vận động nhiều nên sẽ gia tăng trọng lượng. Giá bò hơi hiện nay trên dưới 65.000 đồng/kg. Một con bò bơm nước tăng thêm trung bình 20 kg thì số tiền thu lợi bất chính hơn 1 triệu đồng/con. Trừ tiền công người bơm nước (20.000-30.000 đồng/con), tiền công giết mổ (50.000-60.000 đồng/con) thì lợi nhuận quá “khủng”.

Ngọc Bích (Th)