Số xúc xích và xúc xích tẩm bột bị thu hồi này không được chứng minh là có chứa Listeria, nhưng Bar- S Foods tiến hành thu hồi chúng như một biện pháp phòng ngừa.

Với những người đã mua bất kỳ sản phẩm nào trong số bị thu hồi, Bar- S Foods khuyến cáo nên vứt bỏ hoặc trả lại nơi mua.

Được biết, khuẩn hình que Listeria này có thể tìm thấy ở khắp mọi nơi, nhất là những nơi đất ô nhiễm, rác thải, nước thải, thực phẩm nhiễm bẩn, sữa tươi và các sản phẩm chế biến từ sữa, thịt cá tươi sống và các sản phẩm của thịt cá, rau xanh… Nhiều nước trên thế giới như Mỹ, Thụy Sĩ, nhất là ở Pháp, tỷ lệ nhiễm vi khuẩn này trong thực phẩm rất cao.

Bệnh do khuẩn hình que Listeria gây ra được gọi là Listeriosis, một bệnh truyền nhiễm lây theo đường ăn uống. Khuẩn hình que Listeria thường gây ra nhiễm trùng não và tủy sống dẫn đến rối loạn chức năng thần kinh hoặc nghiêm trọng hơn có thể gây tử vong. Triệu chứng của bệnh rất dễ nhận thấy như bị nôn mửa, cảm cúm và đau đầu nghiêm trọng. Theo thống kê, khuẩn Listeria đã giết 206 người trong số 1.600 người nhập viện mỗi năm. Đặc biệt, phụ nữ có thai nhiễm bệnh có thể bị sẩy thai hoặc thai chết lưu. Ngoài ra, bệnh có thể truyền sang thai nhi trong quá trình mang thai hoặc trong quá trình sinh nở.

Dung Nguyễn (T/h)