Bếp từ là loại bếp cảm ứng, áp dụng theo nguyên lý từ trường sinh dòng điện fuco trong kim loại (thường là sắt). Với một cuộn dây dẫn điện được đặt dưới một tấm vật liệu cách điện và cách nhiệt (thường là thủy tinh). Khi dòng điện đi qua cuộn dây sẽ tạo từ trường trên bề mặt bếp. Khi đó, đáy nồi bằng kim loại nhiễm từ nằm trong khu vực này sẽ sinh ra dòng điện xoáy để làm nóng và nấu chín thức ăn.
Bếp từ có ưu điểm là tốc độ đun nấu nhanh, hiệu suất cao và an toàn cho người sử dụng
Do bếp từ sinh nhiệt trực tiếp tại đáy nồi nên tiết kiệm điện hơn so với bếp điện và bếp hồng ngoại. Tuy nhiên, nếu đã quyết định mua một chiếc bếp từ thì hãy dùng mắt thường và cả cảm nhận để quan sát thật kỹ chiếc bếp mình muốn mua nhằm tránh được loại hàng kém chất lượng.
Mực in trên bếp: Mực in cũng nói lên chất lượng của một chiếc bếp từ. Các loại bếp chính hãng đều sử dụng mực in chất lượng cao cho đường nét rõ ràng. Ngay ở vòng nấu thường có in chữ Induction (cảm ứng), hãy cạo thử xem chữ in có tốt không, nếu chữ bong ra thì chắc chắn là kém chất lượng.
Mặt bếp: Bếp từ cao cấp luôn sử dụng mặt kính chất lượng cao, chịu lực, chịu nhiệt tốt. Vì thế mặt bếp thường sáng, trong và không vẩn đục. Bạn hoàn toàn có thể dùng vật cứng như móng tay hay chìa khóa để cạo thử mặt bếp xem có bị xước không. Mặt kính bếp thường khá dày, có loại dày đến 8mm, còn nếu mặt bếp mỏng thì đó là loại bếp kém chất lượng.
Lựa chọn loại bếp: Lựa chọn loại bếp phù hợp với công suất sử dụng cũng giúp kéo dài tuổi thọ của bếp. Người tiêu dùng nên căn cứ vào nhu cầu đun nấu của gia đình để lựa chọn chiếc bếp từ phù hợp. Để phục vụ nhu cầu du lịch, ăn liên hoan tại nhà thì nên mua bếp từ đơn, vừa gọn nhẹ, vừa tiện sử dụng, dễ dàng di dời và cũng dễ dàng mang theo.
Nguồn gốc xuất xứ: Đây cũng là đặc điểm giúp người tiêu dùng nhân biết chất lượng của bếp. Bởi bếp từ được sử dụng phổ biến và phát triển nhất ở châu Âu nên các dòng bếp từ có xuất xứ từ châu Âu sẽ có những chức năng ưu việt hơn cả.
Ngoài ra, bảo hành và các chứng nhận chất lượng của bếp cũng hết sức quan trọng. Thời gian bảo hành sự cam kết chất lượng sản phẩm của nhà sản xuất, thời gian bảo hành càng lâu, chất lượng cam kết càng cao. Hiện nay hầu hết các hãng sản xuất thường áp dụng mức bảo hành là 1 năm, chỉ có 1 số hãng áp dụng mức bảo hành 2 năm.
Bên cạnh đó, chứng nhận chất lượng của cơ quan uy tín cũng khẳng định chất lượng của bếp. Đối với các sản phẩm nhập khẩu châu Âu thì thường có một số loại chứng nhận như: CE – chứng nhận bắt buộc đối với hàng sản xuất từ Liên minh châu Âu, đạt yêu cầu về an toàn, sức khỏe, môi trường và bảo vệ người tiêu dùng; CB – chứng nhận sự phù hợp của sản phẩm với tiêu chuẩn quốc tế IE; GS – chứng nhận sự phù hợp của sản phẩm kỹ thuật với các yêu cầu an toàn theo Luật An toàn của Đức…
Dương Yến (Theo Vnexpress, Tuổi trẻ)