Chia sẻ trên mạng xã hội, thành viên Mẹ Bé Con viết: "Hôm nay mua thịt ngoài chợ về thái gần hết miếng thì phát hiện ra cái này. Mùi lại thối nữa chứ. Mẹ nào biết vào giải thích hộ mình tại sao lợn lại bị như thế và nếu ăn thịt của nó thì có bị làm sao không? Mấy tháng trước dính phốt lợn gạo rồi bây giờ lại thế này sợ quá. Dự là sẽ kiêng thịt lợn chợ dài ngày”.
Kèm theo với lời viết là bức ảnh miếng thịt lợn đang thái dở có đốm vàng (nhìn giống như mưng mủ) ở giữa. Tuy nhiên, miếng thịt vẫn đỏ au, tươi ngon. Bức ảnh của Mẹ Bé Con nhanh chóng được nhiều bà nội trợ chia sẻ.
"Chắc không dám ăn thịt nữa, hết hóa chất cấm dùng để bảo quản lại đến miếng thịt mưng mủ, bốc mùi thế này. Biết ăn gì bây giờ" chị Thu Hạnh viết.
Chị Ly Thanh viết: "Đây là phần vai con nào cũng có, chỉ là ít hay nhiều thôi, người bán biết thì thái bỏ đi, còn người khồng để ý thì cứ cắt bán cho khách, đó là phần sán của con lợn, lần sau mua thịt thăn hoặc phần bắp đùi thì không bao giờ bị cả".
Miếng thịt hôi thối, mưng mủ được chia sẻ trên mạng xã hội
Ông Hoàng Thanh Vân, Giám đốc sở NN&PTNT Hà Nội cho biết, trên địa bàn thành phố hiện có 1.042 chợ có hoạt động kinh doanh sản phẩm gia súc, gia cầm (bao gồm cả chợ cóc và chợ tạm) và 417 siêu thị, cửa hàng kinh doanh sản phẩm động vật.
Trong quá trình kiểm tra cũng đã phát hiện một số cơ sở sử dụng sản phẩm gia súc, gia cầm vận chuyển từ các nơi về không rõ nguồn gốc, không có giấy chứng nhận kiểm dịch; một số khác vì lợi nhuận trước mắt đã sử dụng sản phẩm kém chất lượng, không đảm bảo điều kiện vệ sinh thú ý và về vệ sinh an toàn thực phẩm. Tình trạng vận chuyển sản phẩm động vật bằng xe máy không đóng gói, không đóng thùng xảy ra thường xuyên.
Theo các chuyên gia, để xác định, miếng thịt có ấu trùng, giun sán hay không cần quan sát miếng thịt. Thường nếu miếng thịt có giun xoắn, miếng thịt sẽ có kén hình quả trám, chiều dài của kén nằm song song thớ thịt. Cũng có khi thấy kén đã vôi hoá thành những đốm trắng như đầu ghim nằm trong thịt.
Thịt lợn có sán thường là những miếng thịt ở phần trong lưỡi, cơ nhai, cơ cổ, cơ lưng, cơ sườn, cơ tim. Khi miếng thịt có sán thường có mầu trắng, hình bầu dục, kén mầu đục to bằng hạt đậu tương. Trong kén có dịch thể, trên thành nang kén có một hạt cứng, rắn, mầu trắng, to bằng hạt vừng.
Đức Hoan (TH)