Firefly Coffee được thành lập từ tháng 8 năm 2014, tại địa chỉ số 93 đường Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. Thời điểm đó, tại góc phố này khá vắng lặng, vì thế mà chủ quán đã có ý tưởng mở quán và lấy tên là Firefly Coffee (Firfly mang nghĩa là đom đóm), với mong muốn góp một phần nào đó thắp sáng khu phố này.

Với tiêu chí không phải chỉ là để kinh doanh, Firefly Coffee luôn cố gắng cung cấp cho khách hàng một không gian để mọi người có thể kết nối với nhau, vì vậy mà quán đã lấy khẩu hiệu Slogan là “Không gian kết nối tình thân và sự hợp tác”. 

Để khẳng định sự khác biệt, Firefly Coffee được thiết kế với không gian mở. Tầng 1 chủ quán chú ý tập trung vào không gian văn phòng để mọi người khi đến đây có thể kết nối với nhau trong khi làm việc, đối tác gặp mặt và cũng là nơi để học tập và làm việc. Còn tầng 2 và tầng 3 được thiết kế theo dạng ngồi bệt. Căn phòng được bài trí khá gọn gàng và độc đáo bởi những tấm đệm vuông nhỏ và chiếc bàn thấp giống bàn của Nhật. Trần nhà các phòng được trang trí bởi những chiếc đèn lồng hình chữ nhật và hình vuông màu đỏ tạo cho căn phòng một cảm giác nhẹ nhàng và độc đáo. 

Với không gian này, các bạn trẻ có thể đến để giao lưu với nhau, và cũng là nơi mà để các gia đình cho con nhỏ đến đây thư giãn vào dịp cuối tuần. Riêng ở tầng 5 là không gian mở để mọi người kết nối cùng thiên nhiên, với cây cối, bể nước, chim cảnh, bể cá…

Để tạo sự phong phú cho thực đơn, quán sưu tầm và nghiên cứu rất nhiều đồ uống, từ những đồ uống cơ bản như: Cà phê, Lipton, trà Dimal, sữa chua, sinh tố, milk shake… đến những các loại nước ép và sinh tố hoa quả. Bên cạnh đó cũng có nhiều đồ uống dành cho giới trẻ như: Soda Ý, đá xay, Cocktail, Mocktail... cùng các loại kem tương đối phong phú. Ngoài ra, Firefly Coffee còn có cả Combo đồ uống dành cho gia đình như: hoa quả, hạt dẻ cười, hạt điều, thị bò khô… Đặc biệt, quán còn có những đồ uống tự sáng tạo ra như: sữa chua xốp, một số loại trà nhập khẩu như trà Việt quất, kem nguyên hộp Newzilan phối hợp với hoa quả, sinh tố để tạo ra những đồ uống có nhiều hương vị riêng.

Tuy nhiên, đồ uống chủ đạo của quán vẫn là cà phê Đức, dòng cà phê chuẩn hàng đầu với sự đảm bảo tuyệt đối về chất lượng.

Mặc dù mới hoạt động được gần một năm nhưng lượng khách hàng đến với Firefly Coffee ngày một đông hơn. Để đạt được thành công như ngày hôm nay đó là nhờ các yếu tố về không gian và cách phục vụ của nhân viên đối với khách hàng. Đối với nhân viên của quán không đơn giản chỉ là mang đồ phục vụ cho khách mà còn là sự chăm sóc, thái độ vui vẻ, cởi mở và đáp ứng được nhu cầu phục vụ chu đáo đối với khách hàng.

Để tạo sự kết nối rộng hơn, sắp tới, Firefly Coffee sẽ phát động cuộc thi viết về quán với nhiều nội dung như: sự trải nghiệm, sự hài lòng và không hài lòng về quán… để làm tăng sự gắn kết giữa quán với khách hàng, nhân dịp kỷ niệm một năm ngày thành lập quán vào tháng 8 này. Hy vọng rằng, với những kết quả đã đạt được, Firefly coffee ngày một phát triển hơn và thu hút nhiều khách hàng, để nơi đây thưc sự là điểm hẹn lý tưởng của nhiều người.

Mai Phương