Thời gian qua, trên địa bàn tỉnh Đồng Nai và một số địa phương phía Nam, có nhiều dư luận về sử dụng chất cấm, chất tăng trọng tràn lan trong năm nuôi gia súc, gia cầm, điều này không chỉ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng mà còn đặc biệt nguy hại đến tính mạng người sử dụng sản phẩm thịt động vật nói trên.
Các chất cấm tồn dư lại trong sản phẩm sẽ gây ra tác hại lớn cho người sử dụng (Ảnh minh họa)
Trao đổi về tác hại của chất cấm trong chăn nuôi với sức khỏe con người, PGS.TS Lê Thị Hồng Hảo - Viện trưởng Viện Kiểm nghiệm an toàn thực phẩm quốc gia (Bộ Y tế) khẳng định, chất tồn dư trong thực phẩm là cực kỳ nguy hiểm.
Cụ thể là, ngộ độc cấp tính có thể xảy ra khi người tiêu dùng sử dụng sản phẩm có chứa hàm lượng cao Beta2-agonists (một nhóm chất có tác dụng kích thích tăng trưởng). Loại chất cấm này khiến người sử dụng rối loạn nhịp tim, run cơ, co thắt phế quản, tăng huyết áp, nguy cơ sảy thai.
Bên cạnh đó, người sử dụng thực phẩm chứa hóa chất tăng trưởng trong thời gian dài có thể gây nhiễm độc gan, ngộ độc mãn tính, rối loạn hệ thống hormon cơ thể.
Đối với chất vàng ô, ngộ độc cấp thường xảy ra với những người tiếp xúc trực tiếp. Trên da, chất này gây dị ứng, ngứa. Trên đường hô hấp thì gây kích ứng dữ dội đường hô hấp dẫn đến sặc, lên cơn viêm phế quản, viêm phổi. Trên hệ tiêu hóa gây đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, trụy tim mạch….
Để ngăn chặn các chất cấm độc hại xuất hiên trong mâm cơm gia đình, Cục An toàn Thực phẩm (Bộ Y tế), Cục Thú Y (Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn), Tổng cục Hải quan và Lực lượng quản lý thị trường (Bộ Công Thương) đã chỉ đạo các lực lượng chức năng địa phương ngăn chặn và xử lý những trường hợp cá nhân, doanh nghiệp sử dụng các chất cấm, chất bảo quản trong chăn nuôi.
Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cũng đã cung cấp đường dây nóng tố giác vi phạm an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt là sản xuất, kinh doanh các chất cấm trong chăn nuôi có sử dụng một trong các chất cấm như salbutamol, clenbuterol, vàng ô...
Theo thông tin từ Tổng cục Hải quan, cơ quan này cũng vừa phát đi văn bản yêu cầu các tỉnh thành địa phương ra quân chống nhập lậu gia súc, gia cầm từ nay đến cuối năm. Đồng thời, để hạn chế thực phẩm bẩn tại các cục, chi cục Hải quan địa phương, Tổng cục Hải quan đề nghị, các lực lượng liên quan của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, Quản lý Thị trường phối hợp thực hiện chống thực phẩm bẩn trên toàn quốc.
Theo khẳng định của ông Hoàng Thanh Vân, Cục trưởng Cục Chăn nuôi, Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, hành vi sử dụng chất cấm, lạm dụng chất cấm trong chăn nuôi được coi là tội phạm. Trên thực tế, theo Điều 317, Bộ Luật Hình sự 2015 sửa đổi có hiệu lực từ 1/7/2016, các trường hợp phạm tội về sử dụng chất cấm trong chăn nuôi bị phạt tù từ 3 tháng tới 3 năm, thậm chí nếu có tình tiết cố ý, gây chết người và có dấu hiệu tăng nặng tội phạm có thể bị phạt tù lên đến 20 năm.
Dung Nguyễn (Theo Dân trí, DĐDN)