Sinh ra trong một gia đình có truyền thống kinh doanh, nhưng mới rẽ sang kinh doanh hoa tươi trong 3 năm trở lại đây, thương hiệu Anh’sFlower đã thật sự được khách hàng biết đến với hàng trăm chủng loại hoa đẹp, lạ, lộng lẫy cùng với những tác phẩm mới mẻ được gửi đến khách hàng.

- Đến thời điểm này thì Anh’sFlowerđã khẳng định được thương hiệu của mình trên thị trường hoa tươi, hoa nhập khẩu và được khách hàng ưa chuộng.Chị có thể chia sẻ một chút về bí quyết giữ khách và chăm sóc khách hàng của mình?

Điều đầu tiên phải nói đến là mình có sao thì làm vậy, mục tiêu đã sử dụng hoa tươi thì cứ lấy hoa tươi mà cung cấp cho khách.Cửa hàng mình đã lên Đà Lạt mua nguyên vườn của các nhà trồng hoa, từng loại hoa sẽ được chủ vườn phân loại và đóng gói từng thùng gửi vào Sài Gòn hoặc ra Hà Nội cho chúng mình. Hàng loại 1 thì sẽ được chúng tôi sử dụng cắm cho khách của chính cửa hàng, còn hàng loại 2,3 thì sẽ được Anh’sFlower cung cấp sỉ cho các cửa hàng hoa khác trên địa bàn.

Hoa của chúng tôi là hoa tươi hoàn toàn được đưa từ trên Đà Lạt xuống, còn các loại hoa nhập khẩu cũng tuân thủ theo quy tắc nhất định. Để mang được những bông hoa này về Việt Nam đã là cả một công trình nhưng làm sao để bảo quản hoa, rồi cắm được những bình hoa đẹp, tạo được những tác phẩm có tính thẩm mỹ thì cần nhiều thời gian và công sức hơn nữa. Hoa đẹp và lãng mạn nhưng kinh doanh hoa thì lại rất khốc liệt và nhiều rủi ro vì tuổi thọ của hoa rất ngắn.Thêm nữa là ở Việt Nam chưa có văn hóa về hoa, mọi người chưa có thói quen mua hoa, tặng hoa cho nhau nhiều như nước ngoài, ngoài những dịp lễ Tết.

-          Chị đánh giá như thế nào về nguồn khách hàng khi sử dụng hoa?

Tôi cho rằng khách hàng mua hoa đang bị lừa, khi đưa cửa hàng và thương hiệu "tấn công" thị trường Hà Nội. Tôi nhận ra rằng đa số các shop hoa khi cắm hoa cho khách từ ít tiền cho tới nhiều tiền đều xen vào một ít hoa giả ví dụ như hoa hồng môn, hoa lan hay dương xỉ, hoa sao điểm xuyến... nhưng như vậy là kinh doanh không thật và lẵng hoa khi khách hàng nhận cũng không được trân trọng. Thậm chí khi tặng hoa cũng là một nghệ thuật, người đưa hoa đến thường là xe ôm, khách hàng nhận toàn thấy gọi: "Chị A, chị B tới nhận hoa nhé..." - điều này cũng khiến cho khách cảm thấy "tự ái" khi được tặng hoa. Chính vì thế, cửa hàng hoa tươi Anh’sFlower luôn có những người chuyên giao nhận hoa theo yêu cầu. Người đó phải lịch sự, lễ phép, gửi trao đúng lẵng hoa cũng như lời chúc của chủ nhân tới người tặng.

Bên cạnh đấy, khi cắm hoa, Anh’sFlower luôn chú trọng thông điệp của người gửi, tùy theo nhu cầu và mục đích sử dụng để cắm những lẵng hoa tươi mới nhất, nhưng nguyên tắc của Anh’sFlower chính là sử dụng hoa tươi 100% và không hề bị lặp lại mẫu trước đó.

Hơn nữa, khi mình kinh doanh hoa, mình phải thay đổi nhận thức của khách hàng vì tôi thấy hiện nay hoa là ý nghĩ cuối cùng của khách khi không còn lựa chọn nào khác. Ví dụ đi tặng quà, họ mua thêm bó hoa để cho đỡ trống tay chứ họ không nghĩ những lẵng hoa sẽ mang thông điệp đặc biệt gửi tới. Điều này cũng sẽ một phần làm thị trường hoa bớt sôi động nếu nhưng không truyền những cảm hứng vào trong lẵng hoa của chính mình khi thực hiện thì rất khó để khách hàng lưu giữ. Do nghề hoa chưa được nhiều người đeo đuổi nên vẫn còn thiếu một môi trường đào tạo chuyên nghiệp cho nghề này.

-          Với các nguồn hoa nhập khẩu thì chị sẽ sử dụng như thế nào?

Các nguồn hoa nhập khẩu, khi mới bắt đầu kinh doanh hoa cách đây 3 năm, tôi chỉ vô tình đi lựa chọn cho cửa hàng của mình chứ không nghĩ sẽ nhập hoa về để cung cấp cho các shop khác.Tuy nhiên, các sản phẩm hoa nhập khẩu đều có thời gian chơi bền hơn, giá thành lại không cao hơn so với hoa trong nước là bao nên tôi vẫn duy trì song song hai nguồn hàng này.

Hoa nhập khẩu tôi vẫn chú trọng những loại hoa lạ, độc đáo.Ví dụ những bông hoa hồng nhập khẩu cao tới 1m7 rất được các đôi tình nhân và bạn trẻ yêu thích và đặt hàng. Hay những cành đào Ilex, mai Mỹ..mang màu sắc đỏ rực, tròn xoe hay vàng óng mang sự đủ đầy khi cắm sẽ tạo cảm giác ấm cúng khi khách hàng nhận được lẵng hoa này.

-          Các nhân viên của chị, chị chú trọng gì nhất khi đào tạo để họ chuyên nghiệp hơn trong cách chăm sóc khách hàng?

Do áp lực về thời gian sống của hoa nên trong công việc tôi rất nghiêm khắc. Từ việc chọn hoa, nghĩ cách cắm hoa sao cho không trùng lắp cho đến việc chăm sóc khách hàng phải tận tụy và tận tâm. Trong ngành hoa trong nước, tôi nghĩ mọi người làm việc hơi theo cá nhân vì ai cũng có cái tôi nghệ sĩ khi tham gia vào ngành này. Nhưng tôi thì luôn khuyến khích việc nâng cao cái tôi cá nhân ở người cắm hoa còn những nhân viên phục vụ thì hãy bán thứ khách cần chứ không bán... cái tôi của mình cho khách.

PV