Măng cụt chứa kháng thể Xanthones thiên nhiên, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng có lợi cho sức khỏe. Cho đến nay, các công trình nghiên cứu y khoa đã khám phá ra trên 40 loại kháng thể Xanthones thiên nhiên trong vỏ măng cụt (Chiếm khoảng 20% của tổng số kháng thể Xanthones đã được khám phá trên địa cầu) và chưa có một loại trái cây nào có thể sánh bằng măng cụt về phương diện này.

Ngoài ra, măng cụt còn rất giàu chất đạm, chất béo, chất carbonhydrates, chất xơ, calsium, chất sắt, phốt pho… và vitamin như B1, C giúp giảm cân, phòng ngừa ung thư, chống lão hóa, giúp tinh thần hưng phấn, giảm cholesterol, hạ huyết áp, cải tiến hệ thống tiêu hóa…

Tuy nhiên, để mua được những trái măng cụt vừa ngon vừa bổ dưỡng người tiêu dùng cần chú ý những điểm sau:

Về kích thước: Khi mua măng cụt, người tiêu dùng không nên chọn mua quả to vì quả càng to thì càng nhiều hạt. Tốt nhất, nên chọn quả măng cụt có kích cỡ nhỏ hoặc trung bình. Như vậy, quả sẽ có nhiều múi, đặc ruột, không hạt và ngon hơn hẳn loại măng cụt quả to, hạt cũng to.

Hoa thị: Ở dưới mỗi quả măng cụt có một bông hoa nhỏ gọi là hoa thị. Đây là một trong những chi tiết giúp bạn chọn mua măng cụt ngon. Bởi số cánh hoa nhiều thì múi măng cụt cũng nhiều và ngược lại. Kích cỡ cánh hoa luôn tỷ lệ thuận với độ lớn và đều của múi và số múi càng nhiều, càng đều thì măng cụt càng ít hột, càng ngon.

Vỏ: Người tiêu dùng nên quan sát vỏ măng cụt, loại măng cụt có vỏ rám nâu sẽ ngon hơn loại nâu đỏ.

Độ mềm: Khi mua măng cụt bạn nên nắn thử, nếu thấy mềm đều là quả chín vừa, ăn ngon; nếu vỏ cứng là quả còn non, lớp thịt sẽ bị sượng; còn nếu chỗ mềm chỗ cứng thì quả đó là quả non nhưng có khả năng có chỗ đã bị hỏng.

Chọn theo mùa: Theo nhiều người có kinh nghiệm, khi bắt đầu vào mùa mưa thì số lượng trái măng cụt hư sẽ cao hơn rất nhiều, mua 1kg có thể bị hư 0,3kg. Loại quả này thường chỉ ngon khi vào giữa mùa nên bạn nên tranh thủ thưởng thức vào thời điểm này nhé.

Dung Nguyễn (T/h)