Theo thống kê, trong sáu tháng đầu năm 2014 tổng lượng nấm nhập khẩu về VN lên tới gần 8.000 tấn, tăng 62% so với cùng kỳ năm ngoái, trong đó lượng nấm nhập khẩu từ Trung Quốc chiếm 78,01% tổng lượng nấm nhập khẩu. Tuy nhiên, đến nay Cục Bảo vệ thực vật chưa phát hiện mẫu nấm nhập khẩu có hoạt chất bảo vệ thực vật, hóa chất bảo quản vượt mức tối đa cho phép.
Về mặt sinh học, nấm Trung Quốc có thời gian sử dụng lâu hơn so với nấm VN nhờ Trung Quốc có khí hậu ôn đới, nhưng khi nấm Trung Quốc đưa sang thị trường VN thì thời gian bảo quản giảm xuống vì sự chênh lệch nhiệt độ.
Bình thường nấm tươi có thời gian bảo quản là bảy ngày nếu để trong ngăn mát, nhưng một vài loại nấm nếu trồng, đóng gói và bảo quản với kỹ thuật cao, công nghệ hiện đại có thể có thời gian sử dụng 20-30 ngày nhưng như vậy chi phí sẽ đội lên cao, những loại nấm này khó xuất qua VN.
Ảnh minh họa
Trong thực tế, nấm có thể được sử dụng nhiều hóa chất bảo quản, trong đó có nhiều chất để kích thích tăng trưởng nhưng nếu dùng quá liều lượng cho phép có thể sẽ chuyển hóa thành dioxin nguy hiểm cho người sử dụng.
Ông Huỳnh Tấn Đạt - Trưởng phòng quản lý an toàn thực phẩm và môi trường Cục Bảo vệ thực vật, cho biết VN hiện nhập nấm từ nhiều quốc gia như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Malaysia, Thái Lan, Úc... trong đó Trung Quốc vẫn là nguồn cung cấp lớn nhất do đây là nước có ngành sản xuất nấm phát triển, lại giáp biên giới với VN.
Các đơn vị thuộc Cục Bảo vệ thực vật hoặc được Cục Bảo vệ thực vật ủy quyền đã kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm và lấy mẫu kiểm nghiệm đối với lô hàng nhập khẩu tại cửa khẩu. Sau khi thông quan và lưu thông trên thị trường, lô hàng tiếp tục chịu sự kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm của các cơ quan chức năng tại các địa phương, nếu phát hiện vi phạm trong quá trình lưu thông, các lô hàng vẫn được truy xuất nguồn gốc và xử lý theo quy định.
Hoa Tú (TH theo DDDN)