Tương ớt, nước tương, nước rửa chén đang được đóng chai để bán sỉ cho các mối. Ảnh: Hồng Châu.
“Nếu bán các loại cá viên chiên nên mua loại 30.000 đồng, chứ mua loại rẻ hơn pha nhiều, loãng sẽ không ngon. Còn mua loại đắt quá sẽ không có lời. Loại này tiết kiệm gấp 4 lần so với tương ớt có thương hiệu", chị Hoa nói. Hiện một lít tương ớt có thương hiệu có giá 25.000-30.000 đồng/lít.
Theo tìm hiểu của PV, không chỉ bán tương ớt, chị Hoa còn bán thêm nước tương, dầu ăn. Hầu hết các sản phẩm này được đóng với đủ các loại chai và can. Nước tương sỉ loại 5-10 lít đóng trong các can có hình dáng giống can dầu, giá dao động 25.000-30.000 đồng 5 lít. Chị Hoa nói nếu lấy với số lượng lớn chị sẽ bớt cho mỗi can 3.000 đồng, tức 27.000 đồng 5 lít tương. Còn dầu ăn 100.000 đồng cho can 5 lít.
Theo quan sát của PV, kế bên sạp của chị Hoa cũng là một sạp bán gia vị với đầy đủ chủng loại, tương ớt, nước tương, dầu ăn đóng can xếp thành hàng. Nhiều can còn lấm lem đất, một số can dầu ăn, tương ớt còn dán nhãn sai tên sản phẩm.
Cụ thể, can đựng dầu ăn nhưng nhãn trên bao bì ghi “tương ớt đặc biệt”, hay chai khác lại ghi “tương phở đặc biệt” do cơ sở Mekong phân phối. Có can chưa kịp bán cho khách nhưng nhãn mác đã bị xé rách.
Can dầu ăn gắn mác tương phở, còn tương ớt thì nhãn mác bị xé rách. Ảnh: Hồng Châu.
Giải thích cho việc dán nhãn nhầm, một tiểu thương tại chợ này cho biết, nhiều khi quen tay nên không để ý nhãn sản phẩm. Tuy nhiên, chị này trấn an bằng cách cho biết sản phẩm do chính gia đình tự sản xuất.
Tiếp tục khảo sát tại các chợ khác trên địa bàn TP, kết quả cho thấy không chỉ chợ sỉ Bình Tây, các loại gia vị không rõ nguồn gốc, giá rẻ tại các chợ tự phát hay chợ lẻ bao nhiêu cũng có. Tại chợ tự phát Cầu ông Lãnh (quận 1), hay đường Ngô Tất Tố (Bình Thạnh)... các sản phẩm này cũng được đóng can, bình, túi nilon bày bán tràn lan. Nhiều sản phẩm không hề có nhãn mác chất đống để chờ mối quen đến lấy. Nhiều tiểu thương ở đây cho biết, sản phẩm này chủ yếu là bán sỉ, chỉ 10% còn lại bán lẻ cho các xe đẩy di động.
Theo tìm hiểu, trên bao bì các loại tương ớt đều ghi lượng ớt chiếm 30%. Như vậy, nếu chỉ tính riêng tiền ớt cũng đã hơn 50% giá vốn, chưa kể các thành phần bổ sung và chi phí sản xuất và vận chuyển.
Một tiểu thương tại chợ hóa chất Kim Biên (quận 5) cho biết, để làm ra tương ớt giá rẻ chỉ cần một ít hóa chất, vài thứ phụ gia, trong đó quan trọng nhất là chất tạo độ sệt, phẩm màu công nghiệp, chất bảo quản và đường hóa học. Chất tạo độ sệt giá chỉ vài chục nghìn đồng một kg. Nếu tạo độ sệt cho 100 lít nước chỉ cần 100g là đủ.
Mặc dù biết sản phẩm kém chất lượng, nhãn mác không rõ ràng, nhưng nhiều cơ sở bán đồ ăn vẫn lựa chọn sản phẩm này.
Thảo Miên -Theo VNE