Một trong những thông tin chấn động nhất thị trường tiêu dùng nói riêng và cộng động mạng nói chung thời điểm này chính là vụ việc cơ quan chức năng đã phát hiện 120 tấn thịt nhiễm dịch tả lợn châu Phi trong kho của Công ty cổ phần Đồ hộp Hạ Long, một trong những cái tên lâu đời nhất trong ngành thực phẩm trên thị trường chứng khoán Việt Nam.
Khách hàng của Đồ hộp Hạ Long đang rất hoang mang cho sức khỏe của mình vì nhiều sản phẩm của công ty, đặc biệt nhất là pate cột đèn là sản phẩm hot hit trên thị trường, đã qua “dạ dày” của rất rất nhiều thực khách.
Nhưng nỗi lo không chỉ ở đó. Mới đây thôi, cộng đồng mạng phát hiện ra, Highlands Coffee là khách hàng bạc tỷ trong nhiều năm liền của Đồ hộp Hạ Long. Cần phải nhấn mạnh rằng Highlands Coffee là chuỗi cà phê lớn nhất cả nước với doanh thu tăng như vũ bão.
Cụ thể, theo báo cáo tài chính hợp nhất 6 tháng đầu năm 2025 của Đồ hộp Hạ Long, tại ngày 30/6/2025, Đồ hộp Hạ Long ghi nhận gần 3,1 tỷ đồng phải thu ngắn hạn của khách hàng với Chi nhánh Công ty cổ phần Dịch vụ Cà phê Cao Nguyên, chủ sở hữu của chuỗi Highlands Coffee.
Cần phải nhấn mạnh là mối quan hệ làm ăn giữa hai tên tuổi lớn này diễn ra từ nhiều năm nay. Không rõ quy mô hợp tác lớn như nào nhưng chỉ biết cuối mỗi kỳ công bố báo cáo tài chính thì số tiền phải thu thường là con số tỷ đồng.
Cuối năm 2024, phải thu ngắn hạn của khách hàng với Chi nhánh Công ty cổ phần Dịch vụ Cà phê Cao Nguyên là 5,3 tỷ đồng, tăng so với con số 3,7 tỷ đồng hồi cuối năm 2023.
Từ năm 2022 trở về trước, trong danh mục phải thu ngắn hạn của khách hang của Đồ hộp Hạ Long, cái tên Chi nhánh Công ty cổ phần Dịch vụ Cà phê Cao Nguyên không xuất hiện.
Tại Highlands Coffee, ngoài đồ uống, một món ăn được thực khách lựa chọn nhiều chính là bánh mì que. Trên website của mình, Highlands Coffee mô tả “Bánh Mì Que Pate nóng hổi, vừa giòn giòn, vừa kết hợp cùng chút beo béo ngầy ngậy của pa tê”. Giá của sản phẩm này là 19.000 đồng.
Dưới góc độ khách hàng, câu chuyện Highlands Coffee là khách hàng bạc tỷ của doanh nghiệp có 120 tấn thịt nhiễm tả lợn châu Phi không còn là chuyện “đúng – sai pháp lý” đơn thuần, mà là trách nhiệm minh bạch và nghĩa vụ đạo đức với người tiêu dùng.
Trước hết, cần nói rõ: dịch tả lợn châu Phi không lây sang người, và việc một nhà cung cấp dính bê bối không đồng nghĩa Highlands Coffee sử dụng nguyên liệu bẩn. Tuy nhiên, ở góc nhìn của khách hàng, điều họ quan tâm không phải là suy đoán, mà là sự minh bạch.
Highlands Coffee là một chuỗi F&B lớn, phục vụ hàng triệu lượt khách mỗi năm, đặc biệt là người trẻ, gia đình, nhân viên văn phòng. Khi thông tin về nhà cung cấp bị phanh phui, dù Highlands có liên quan trực tiếp hay không, thì việc im lặng tuyệt đối sẽ khiến niềm tin bị bào mòn. Trong thời đại mạng xã hội, im lặng không còn là trung lập, mà dễ bị hiểu là né tránh trách nhiệm.
Từ góc độ khách hàng, Highlands Coffee không bắt buộc phải công bố chi tiết hợp đồng thương mại, nhưng có trách nhiệm công bố tối thiểu 3 điều:
Khẳng định rõ Highlands không sử dụng nguồn thịt vi phạm, hoặc đã dừng hợp tác từ thời điểm nào.
Công bố quy trình kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc nguyên liệu.
Cam kết chịu trách nhiệm nếu phát hiện rủi ro ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Khách hàng không đòi hỏi Highlands “tự nhận tội”, mà đòi hỏi sự tôn trọng. Khi bạn bán một ly cà phê 50.000–70.000 đồng, thứ khách hàng mua không chỉ là đồ uống, mà là niềm tin vào thương hiệu. Một thương hiệu lớn không thể chỉ giỏi marketing lúc thuận lợi, mà phải đủ bản lĩnh truyền thông khi gặp khủng hoảng.
Ở nhiều quốc gia, các chuỗi F&B lớn coi minh bạch chuỗi cung ứng là lợi thế cạnh tranh. Còn tại Việt Nam, mỗi lần doanh nghiệp chọn im lặng trước nghi vấn an toàn thực phẩm, họ đang tự đặt mình vào thế rủi ro dài hạn.
