Thị trường cà phê bước sang ngày 5/2/2026 được dự báo tiếp tục duy trì trạng thái giằng co trong bối cảnh cung – cầu toàn cầu chưa có biến động lớn. Sau phiên giao dịch ngày 4/2, giá cà phê trong nước vẫn đứng vững ở vùng cao, trong khi thị trường thế giới xuất hiện những nhịp điều chỉnh kỹ thuật.

Giá cà phê nội địa có thể tiếp tục ổn định

Những ngày đầu tháng 2/2026, thị trường cà phê trong nước duy trì mặt bằng giá cao so với trung bình nhiều năm. Giá thu mua cà phê nhân xô tại khu vực Tây Nguyên phổ biến quanh ngưỡng 98.000 – 99.500 đồng/kg.

Giới chuyên gia nhận định trong phiên giao dịch hôm nay, giá cà phê nội địa nhiều khả năng vẫn giữ được sự ổn định. Nguyên nhân chính là nguồn cung trong dân không còn dồi dào khi vụ thu hoạch đã gần kết thúc. Tâm lý găm hàng chờ giá cao hơn tiếp tục xuất hiện tại nhiều địa phương trồng cà phê trọng điểm.

Ở các vùng sản xuất lớn, mặt bằng giá dự kiến duy trì sự phân hóa nhẹ. Khu vực Đắk Lắk và Gia Lai có thể tiếp tục giữ mức giá ổn định. Đắk Nông (Lâm Đồng) nhiều khả năng vẫn là địa phương có mức giá cao nhất, trong khi Lâm Đồng thường có giá thấp hơn đôi chút do đặc thù chất lượng và sản lượng.

Nếu thị trường quốc tế không xuất hiện biến động tiêu cực, giá cà phê trong nước hôm nay có thể duy trì quanh vùng 99.000 đồng/kg và thậm chí có khả năng tăng nhẹ tại một số khu vực.

Thị trường thế giới xuất hiện áp lực điều chỉnh

Trên thị trường quốc tế, giá cà phê sau giai đoạn tăng mạnh đang có xu hướng rung lắc khi các nhà đầu tư thực hiện hoạt động chốt lời. Giá cà phê Robusta trên sàn London và Arabica trên sàn New York ghi nhận những phiên biến động trái chiều.

Bên cạnh yếu tố kỹ thuật, diễn biến thời tiết tại Brazil – quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới – đang tác động đáng kể đến tâm lý thị trường. Các dự báo thời tiết tích cực hơn giúp giảm bớt lo ngại về nguồn cung, khiến giá cà phê thế giới có thời điểm hạ nhiệt.

Tuy nhiên, nhiều tổ chức phân tích cho rằng nguy cơ thiếu hụt nguồn cung toàn cầu vẫn hiện hữu do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, chi phí sản xuất tăng cao và sản lượng suy giảm tại một số quốc gia trồng cà phê lớn.

Các yếu tố chi phối giá cà phê ngắn hạn

Giá cà phê hôm nay được dự báo chịu ảnh hưởng từ nhiều yếu tố:

• Nguồn cung toàn cầu hạn chế: Sản lượng tại nhiều quốc gia chưa phục hồi hoàn toàn sau các đợt thời tiết bất lợi.
• Biến động tỷ giá và dòng vốn đầu cơ: Hoạt động giao dịch trên các sàn quốc tế có thể khiến giá biến động ngắn hạn.
• Tâm lý giữ hàng trong nước: Nông dân hạn chế bán ra khi kỳ vọng giá tiếp tục tăng.
• Nhu cầu tiêu thụ ổn định: Thị trường cà phê thế giới vẫn duy trì đà tăng trưởng, đặc biệt tại khu vực châu Á.

Triển vọng thị trường vẫn tích cực

Theo đánh giá của giới chuyên gia, xu hướng giá cà phê trong năm 2026 vẫn được đánh giá khả quan. Việt Nam tiếp tục giữ vai trò quan trọng trên thị trường xuất khẩu Robusta toàn cầu, trong khi nhu cầu tiêu thụ cà phê thế giới vẫn duy trì ổn định.

Ngoài ra, việc nâng cao chất lượng và phát triển sản xuất bền vững đang giúp cà phê Việt Nam gia tăng giá trị và sức cạnh tranh trên thị trường quốc tế. Đây được xem là yếu tố hỗ trợ quan trọng cho mặt bằng giá trong dài hạn.

Dự báo xu hướng

Trong ngắn hạn, giá cà phê ngày 5/2/2026 nhiều khả năng dao động trong biên độ hẹp. Nếu thị trường quốc tế phục hồi nhờ lo ngại nguồn cung, giá cà phê nội địa có thể tiến sát hoặc vượt mốc 100.000 đồng/kg. Ngược lại, nếu áp lực bán tăng mạnh, giá có thể điều chỉnh nhẹ nhưng khó giảm sâu.