Sau nhiều phiên giữ giá cao, thị trường cà phê trong nước bước sang ngày 3/2/2026 với diễn biến khá ổn định. Nguồn cung trong dân không còn dồi dào trong khi hoạt động thu mua chủ yếu phục vụ các đơn hàng ngắn hạn, khiến giá chưa xuất hiện biến động mới.

Diễn biến giá cà phê trong nước hôm nay

Trong phiên giao dịch ngày 3/2/2026, giá cà phê nhân xô ở khu vực Tây Nguyên tiếp tục giữ ổn định ở mức cao so với mặt bằng nhiều năm trước, phản ánh sự thận trọng của cả bên bán và bên mua trên thị trường nội địa. Theo ghi nhận, giá tại các tỉnh trọng điểm duy trì trong biên độ hẹp, cho thấy thị trường hiện đang trong pha cân bằng cung – cầu.

Hoạt động giao dịch diễn ra khá tập trung ở các khối lượng nhỏ và trung bình, với nhiều nông dân chọn cách giữ hàng, chờ tín hiệu thị trường rõ ràng trước khi bán ra. Thương lái cũng chỉ mua cầm chừng nhằm phục vụ các đơn hàng xuất khẩu đã ký.

Bảng giá cà phê theo tỉnh – ngày 3/2/2026

Mức giá giữa các tỉnh có biên độ chênh nhỏ, phản ánh sự khác biệt nhẹ về chất lượng hạt, vị trí địa lý và chi phí vận chuyển đến các điểm thu mua lớn. Những địa phương như Đắk Lắk và Đắk Nông(Lâm Đồng) tiếp tục nằm ở vùng giá cao nhất nhờ chất lượng hạt đồng đều và nhu cầu thu mua ổn định.

Thị trường giao dịch và tâm lý người bán

Giá cà phê hôm nay chủ yếu diễn biến đi ngang quanh ngưỡng cao, cho thấy giới sản xuất và doanh nghiệp vẫn đang ở thế quan sát. Nhiều nông dân chưa vội bán hàng số lượng lớn bởi kỳ vọng giá sẽ tiếp tục duy trì mặt bằng cao trong tuần tới. Ở chiều mua, thương lái tỏ ra thận trọng trong mức đặt mua, đặc biệt khi giá quốc tế và chi phí logistics vẫn đang chịu nhiều biến động.

Mức giá duy trì ở gần vùng đỉnh vài tháng qua giúp người trồng cà phê có lợi thế so với nhiều năm trước, nhưng diễn biến đi ngang hiện nay cho thấy thị trường đang chờ thêm tín hiệu rõ ràng từ cả nội địa và thế giới trước khi xác lập xu hướng mới.

Nhận định thị trường ngắn hạn

Trong ngắn hạn, dự báo giá cà phê trong nước sẽ tiếp tục dao động trong vùng giá cao, trừ khi có những biến động đột ngột trên thị trường quốc tế hoặc thay đổi bất ngờ trong chính sách thu mua. Việc theo sát diễn biến cung – cầu, báo giá từ các doanh nghiệp xuất khẩu và giá kỳ hạn quốc tế sẽ giúp người trồng quyết định thời điểm bán hàng hiệu quả hơn.

Tóm lại, với mặt bằng giá trên 100.000 đồng/kg, thị trường cà phê trong nước đang duy trì trạng thái ổn định. Giới thương lái và nông dân đều chọn cách theo dõi sát diễn biến, tránh những quyết định vội vàng khi giá có thể biến động theo chu kỳ cung – cầu.