"Làm láo ăn cơm"
Hiện tại, giá heo ở trại chăn nuôi tăng nhanh, trong khi giá bán trên thị trường lại tăng chậm hơn nên khâu trung gian không còn lãi nhiều như trước. Giá heo hiện nay tại các trại chăn nuôi ở khu vực miền Đông từ 52.000-57.000 đồng/kg, người nuôi heo đang có mức lãi khá cao do giá thành chăn nuôi dao động từ 40.000-45.000 đồng/kg.
Để bù đắp khoảng thiếu hụt này, thương lái tổ chức bơm nước vào heo để tăng trọng, với mỗi kg tăng thêm họ được hưởng hơn 50.000 đồng. Thông thường 1 con heo sau khi bơm nước vào sẽ tích nước khoảng 4-5 ký. Như vậy thương lái sẽ kiếm thêm khoảng 200.000 đồng/con. Một thương lái mỗi ngày tiêu thụ từ 40 con cho đến 400 con. Như vậy, 1 thương lái tiêu thụ 100 con sẽ bỏ khoảng 20 triệu đồng/ngày.
Theo giới kinh doanh heo, hiện thịt bán trên thị trường thời gian gần đây chiếm khoảng 80%-90%. Tức người tiêu dùng
khó có thể mua được thịt heo sạch. Nạn bơm nước heo hiện nay có thể nói là phổ biến. Heo sau khi thu gom tại các trại, họ sẽ tập kết về một điểm nào đó để thực hiện bơm nước từ 3-4 lần, làm tăng trọng lượng khoảng 5 kg. Heo vận chuyển trên đường sẽ được bơm nước từ 2-3 lần (nếu bơm nhiều heo sẽ chết trên đường vận chuyển), tăng trọng khoảng 3 kg.
Những thương lái bơm nước nhiều lần vào heo nhằm tăng trọng lượng
Trước đây, nạn bơm nước vào heo chỉ diễn ra ở khu vực miền Tây, thì nay nó lan sang các tỉnh miền Đông. Ông Trần Thanh Tùng, một lái heo lâu năm, cho biết heo ở Đồng Nai, Bình Dương trước đây chỉ biết đến nạn sử dung thuốc tăng trọng. Thời gian qua cơ quan chức năng vào cuộc xử lý nên hạn chế được tình trạng này.
Tuy nhiên, thương lái khu vực miền Đông gần cả năm nay làm ăn không còn suôn sẻ như trước, mối lái giảm dần do nhiều thương lái ở miền Tây (chủ yếu từ Bến Tre) lên TP.HCM tổ chức thu mua heo ở khu vực miền Đông để giết mổ, với giá
bán ra thị trường thường thấp hơn một vài giá do họ sử dụng “công nghệ” bơm nước.
Để “cạnh tranh”, các thương lái ở TP.HCM, Bình Dương, Đồng Nai “bắt tay” vào việc trang bị công nghệ bơm nước. Tình trạng bơm nước hiện nay không còn đơn lẻ nữa mà đã trở nên phổ biến, phần lớn các lái heo đều tham gia bơm nước để cung cấp cho thị trường TP.HCM.
"Làm thật ăn cháo"
Xuất hiện tình trạng trên phổ biến tại P.Mỹ Thạnh, TP.Long Xuyên (An Giang), ông Nguyễn Văn Phục - Đội trưởng đội thú y kiểm soát giết mổ tại đây giải thích, hằng đêm dù chứng kiến cảnh bơm nước công khai nhưng với ba nhân viên trực thì không thể làm gì được trước số đông nhân công vốn rất hung hãn, từng tuyên bố “khử” ngay ai ngăn cản việc làm của họ. Đội đã báo cáo với Chi cục Thú y tỉnh, từ sau tết tới nay đoàn công tác liên ngành đến kiểm tra ba lần đều không bắt được quả tang nên không thể xử lý.
Ông Phan Việt Cường - Phó phòng thanh tra Chi cục Thú y ( P.Mỹ Thạnh, TP.Long Xuyên (An Giang) cũng cho biết, đoàn công tác không bắt được tận tay nên không xử lý được. “Đoàn đã đến xí nghiệp tổ chức tuyên truyền, phổ biến quy định về giết mổ. Do việc bơm nước vào gia súc đem lại siêu lợi nhuận nên họ vẫn làm. Một con heo bơm nước thu lợi ít nhất 200.000 đồng, hơn 200 con heo thì mỗi đêm đã thu lợi trên 40 triệu đồng” - ông Cường nói.
Nhiều thương lái heo làm ăn nghiêm túc khu vực miền Đông, bức xúc tình trạng bơm nước vào heo để tăng trọng đang diễn ra hết sức nghiêm trọng. Cách làm này đã đẩy những người kinh doanh thịt heo chân chính, bảo đảm chất lượng trong nhiều tháng qua bị lỗ nặng, thậm chí có người phải phá sản (một số người khác vì miếng cơm manh áo cũng đã phải chuyển sang hình thức bơm nước vào heo để tồn tại).
Một số thương lái cũng khẳng định tất cả gia súc làm thịt tại xí nghiệp đều có bơm nước trước khi giết mổ. Họ giải thích lâu nay ở bên ngoài có nhiều điểm giết mổ lậu, ngoài chi phí thấp còn thường xuyên bơm nước nên giá thịt đưa ra thị trường luôn rất thấp. “Trước đây chúng tôi không hề bơm nước, cũng không muốn làm vậy. Nay nạn giết mổ lậu bơm nước đang tràn lan, cạnh tranh không lại bắt buộc tụi tôi phải bơm nước như họ để tồn tại” - ông Lợi, một thương lái, phân trần.
Giới kinh doanh heo cho rằng tình trạng heo bơm nước hiện nay rất phổ biến, cơ quan chức năng, thú y TP.HCM đều biết nhưng không hiểu vì lý do gì mà vẫn chưa được xử lý nghiêm.
Hoàng Trang (tổng hợp)