Sinh ra và lớn lên trong một gia đình chuyên về kĩ thuật, quê gốc ở Hải Phòng. Lê Ngọc Tuấn từng theo học lập trình tại trường Hanoi – Aptech, nhưng với đam mê kinh doanh , anh quyết tâm dấn thân vào thương trường, thay vì trở thành một lập trình viên theo ngành học.

Việc nảy ra ý tưởng kinh doanh socola tươi đến với anh một cách rất tình cờ. Anh nhớ lại : “ Vào một ngày đi làm về, nhìn thấy trên bàn có một cái đĩa kẹo lạ màu xanh, vì đói nên lúc đó anh thưởng thức luôn. Thấy rất thơm ngon, vị lạ miệng, anh liền hỏi mẹ, mẹ anh nói rằng đó là socola tươi vị trà xanh do chính tay mẹ làm. Anh chợt nghĩ tại sao mình không công nghiệp hóa nó, trải qua nhiều khó khăn, anh đã mở ra cho mình một thương hiệu  socola riêng. Cái tên Mama chocolate được bắt nguồn từ socola tươi của mẹ”.

Socola tươi có nguồn gốc xuất xứ từ Nhật Bản từ những năm 1980. Trải qua thời gian, nó đã trở nên phổ biến ở nhiều nứơc trên thế giới. Mấy năm gần đây, socola tươi được du nhập vào Việt Nam. Khác với những loại socola thông thường, khi ăn socola tươi, chỉ cần cắn một miếng, khách hàng sẽ có cảm giác nguyên chất, mát lạnh và thanh nhẹ, rất thơm ngon. Do ban đầu, chưa có đơn vị trong nước nào chuyên sản xuất socola tươi, hầu hết là ngoại nhập, nên giá thành cao, chưa phổ biến đối với thị trường.

Nảy ra ý tưởng là quyết tâm thực hiện, Lê Ngọc Tuấn đã bắt tay vào việc nghiên cứu thị trường. Nhận thấy nhu cầu socola tươi rất cao từ giới trẻ, đặc biệt là trong các ngày lễ tình nhân, ngày quốc tế phụ nữ..anh mạnh dạn đầu tư công nghệ, nhập khẩu máy móc từ Nhật Bản để sản xuất. Bên cạnh đó, nguồn nguyên liệu cũng hoàn toàn nhập khẩu từ nước ngoài. Ban đầu, anh nhập rất nhiều nguyên liệu để sản xuất thử, tạo ra rất nhiều vị khác nhau.  Mới đầu, anh đi liên hệ với rất nhiều quán cà phê, nhằm xin tổ chức những buổi tiệc socola tươi để có thể nắm bắt được nhu cầu và khẩu vị của khách hàng. Đã có rất nhiều ý kiến phản hồi tích cực về chất lượng socola, điều đó khiến anh càng có thêm nhiều động lực trong công việc kinh doanh của mình.

Với việc cho rất nhiều người nếm thử, anh dần chắt lọc, và chọn ra những vị được yêu thích. Đến nay, MaMa chocolate đã có tất cả 6 vị, gồm đen đắng, cà phê, việt quất, cam Pháp, trà xanh và hồng trà. Trong đó,  hai vị được giới trẻ đặc biệt yêu thích là trà xanh và đen đắng.

Trong quá trình sản xuất và chế biến socola tươi, anh Tuấn luôn quan niệm đặt chất lượng lên hàng đầu, phải tạo ra được những viên socola tươi ngon và hảo hạng nhất, phục vụ khách hàng. Với dây chuyền công nghệ hiện đại của Nhật bản, nguồn nguyên liệu nhập ngoại và được Sở y tế kiểm định chất lượng rõ ràng, Mama chocolate dần dần đã chiếm được cảm tình của rất đông khách hàng. 

Trong quá trình kinh doanh và phát triển thương hiệu, anh Lê Ngọc Tuấn luôn lấy nhu cầu và thái độ của khách hàng làm tiêu chí đánh giá cho sản phẩm của mình. Anh luôn tổ chức những chương trình khuyến mãi, phục vụ khách hàng, nhất là trong các dịp lễ tết. Bên cạnh đó, với mong muốn khách hàng được thưởng thức tất cả các vị của socola tươi, Mama chocolate còn có chương trình ăn thử miễn phí khi đến với các cửa hàng trong toàn hệ thống.

Mất rất nhiều thời gian để bắt đầu từ con số 0 cho đến khi hình thành một thương hiệu có uy tín, anh Tuấn luôn tâm niệm rằng: “ tôi không nghĩ mình sản xuất kẹo, mà là đang tạo ra một thói quen mới cho khách hàng nhằm nâng cao sự tinh tế trong gu ẩm thực và năng lực thẩm định chất lượng sản phẩm, góp phần tạo nên văn hóa tiêu dùng”.

Trong định hướng phát triển sắp tới của thương hiệu, anh chia sẻ : “ sắp tới, tôi mong muốn sẽ đưa socola tươi đến với nhiều người dân trên khắp các tỉnh thành chứ không riêng gì những thành phố lớn. Bên cạnh đó, còn chủ trương kêu gọi khách hàng bảo vệ môi trường bằng cách sản xuất các vỏ hộp bằng nguyên liệu có thể tái chế. Khách hàng sau khi sử dụng socola tươi, có thể trả lại các vỏ hộp tại các cửa hàng của Mama chocolate, trên vỏ hộp sẽ có đánh dấu số seri để có thể quản lí được ngày tháng mua và trả vỏ hộp của khách hàng. Với việc trả lại những vỏ hộp tái chế như vậy, khách hàng sẽ được tặng những ưu đãi đáng kể.

Tạo ra được những thành công bước đầu như hôm nay, anh Tuấn cũng đã từng gặp rất nhiều thất bại trong quá khứ.  Trong những lần đó, anh nhớ nhất lần thất bại khi bắt tay vào kinh doanh quần áo thời trang của mình. Đã từng mở quầy kinh doanh tại Tràng Tiền Plaza, nhưng với kinh nghiệm quản lí còn non kém, tư duy kinh doanh còn chưa vững vàng, anh Tuấn đã phải bán vỉa hè để xả hết hàng tồn kho. Lần đó cũng khiến anh thay đổi hoàn toàn tư duy kinh doanh của mình,  có cái nhìn đa chiều và rộng lớn trong thương trường.

Có những lần thất bại trong quá khứ mới gặt hái được thành công sau này. Với Mama chocolate, Lê Ngọc Tuấn mong muốn người tiêu dùng sẽ được thưởng thức socola tươi với chất lượng tốt nhất, ngon nhất, hợp túi tiền. Đưa socola tươi trở thành một trong những thực phẩm quen thuộc đối với khách hàng, tạo nên thói quen mới trong văn hóa ẩm thực.

Với những bạn trẻ có niềm đam mê kinh doanh, anh Tuấn chia sẻ rằng : “phải có đam mê với công việc của mình, sẽ gặp thất bại nhiều, nhưng đừng bao giờ bỏ cuộc, hãy luôn giữ ngọn lửa đam mê trong bản thân mình, chỉ cần có đam mê, bạn sẽ có thể tạo được những thành công lớn”.

                                                                                                                    PV: Hồng Nhung