Kết quả nghiên cứu cho thấy, các hóa chất này gây ảnh hưởng đến quá trình sản xuất tinh trùng, gây ra dị tật cho bộ phận sinh dục và làm gián đoạn việc sản xuất hormone trong cơ thể. 

Tuy nhiên, Cục Tiêu chuẩn Thực phẩm ở Anh lại giải thích với người tiêu dùng rằng, tất cả các bao bì thực phẩm đều tuân thủ theo tiêu chuẩn châu Âu, còn việc hóa chất được sử dụng trong bao bì có ở mức hạn định hay không thì họ không quan tâm. 

Các nhà nghiên cứu cảnh báo, hóa chất từ giấy bạc, lon nước, chảo và các thùng chứa sẽ thấm vào thực phẩm ở mức hàm lượng thấp, rồi ngấm dần vào cơ thể người qua thức ăn hàng ngày. 

Danh mục các hóa chất được tìm thấy trong bao bì, bao gồm những độc chất tích tụ trong cả môi trường và cơ thể con người. Chất hoá dẻo Phthalates, là một trong những ví dụ về chất có nguy cơ gây hại cho khả năng sinh sản ở nam giới và ung thư. Ngoài ra, benzophenones và nhiều hợp chất hữu cơ được tìm thấy trong các loại mực in và lớp phủ ngoài bao bì thực phẩm, cũng có mặt trong danh sách này. 

Bà cũng cho biết thêm: "Hệ quả là độc chất có thể được sử dụng hợp pháp trong quá trình sản xuất bao bì thực phẩm, tuy nhiên điều này không đồng nghĩa với việc nó cũng được sử dụng trong các sản phẩm tiêu dùng khác như máy tính, dệt may và sơn màu mặc dù khả năng tiếp xúc với các vật liệu này ít hơn". 

Báo cáo cũng nhận định rõ: "Bao bì thực phẩm (FCMs) là một trong những nguồn bệnh gây ô nhiễm thực phẩm vì hóa chất có thể di chuyển từ bao bì thực phẩm vào thức ăn. Một số hóa chất trong danh sách hơn 6.000 chất FCM được hoặc không được phép sử dụng có thể gây ra các bệnh mãn tính." 

Phúc Anh (TH theo VietQ)