Nhưng xem chừng, qua vụ Hải Sapa mới thấy, không biết có bao nhiêu tấn thịt trâu gác bếp đang bán tràn lan trên thị trường, nhà hàng là trâu gác bếp xịn, đúng từ thịt trâu dân nuôi? Chắc là ít vì người ta nuôi trâu còn để cày ruộng, sản xuất chứ đâu phải chỉ nuôi để làm thịt. Mà thịt trâu đã làm trâu gác bếp thành phẩm không có giá dưới 1,2 tr/kg đâu.
Nhưng không có nghĩa là vì thế nói thịt trâu Ấn Độ không tốt. Trên thực tế, các DN Việt Nam nhập cực nhiều thịt trâu Ấn không chỉ để bán như… thịt trâu mà còn giả làm thịt bò vì thịt trâu Ấn nó không giống thịt trâu VN, chất lượng khá tốt mà mùi vị không hôi, gần giống thịt bò. Và được cái nó lại rẻ hơn thịt trâu, thịt bò VN nhiều nên rất nhiều nhà hàng mua lại từ các DN nhập khẩu để bán như thịt bò, làm phở.., Nên hàng năm, số lượng nhập khẩu thịt trâu Ấn cũng lên tới hàng trăm ngàn tấn.
Thằng Hải Sapa này nó lanh hơn người khác là đã biết mua thịt trâu Ấn với giá rẻ để chế biến làm thành thịt trâu gác bếp. Cho nhiều ớt vào, vẫn ngọt, cay, ngon như thường. Rất khó phân biệt đó là trâu Ấn hay trâu Tây Bắc. Nó chết vì nổ quá, và người ta truy ra, ít nhất là cái tội giả mạo nguồn gốc xuất xứ sản phẩm, lừa dối người tiêu dùng thôi. Chứ cá nhân ad biết là, trâu Ấn Độ có khi còn ngon hơn trâu VN đó, rẻ hơn thì chắc rồi. Giá gốc vài trăm ngàn/kg thôi, ko đến 1 tr đâu
