Trong 5 năm qua, nhu cầu tại châu Á đã tăng tới 29%, so với mức giảm 1% ở châu Âu trong cùng thời kỳ. Giá ca cao đã tăng hơn 40% so với cách đây một năm, trong khi bơ ca cao - thành phần chính của sôcôla được chiết xuất từ hạt ca cao - đã tăng tới hơn 70%.
Ca cao tăng giá mạnh trong thời gian gần đây.
Cụ thể giá ca cao khô lên men tại Tiền Giang được các HTX thu mua từ 50.000 đến 55.000 đ/kg; ca cao tươi dao động từ 4.500 đến 4.800 đ/kg, tùy theo loại trái, tăng hơn 30% so với vài tháng trước đây và tăng khoảng 10% so với cùng kì năm 2013.
Theo Corrina Savage, chuyên gia phân tích hàng hóa tại hãng nghiên cứu Mintec, chi phí các thành phần làm nên một thanh sôcôla sữa là 2,18 bảng Anh/kg. Mặc dù mức chi phí này đã thấp hơn so với mức đỉnh 2,30 bảng Anh hồi tháng 10 năm ngoái, nhưng đã tăng 35% kể từ đầu năm 2012 và 16% kể từ đầu năm 2013. Chi phí tăng lên dự kiến sẽ gây sức ép lên biên lợi nhuận của các nhà sản xuất sôcôla, vốn đang tìm cách giữ giá bán tăng ít nhất có thể vì không muốn người tiêu dùng tẩy chay sản phẩm của mình.
Mỹ An (tổng hợp theo NN)